Dwa lata temu, przyszła Ona.
Jeszcze do naszego studenckiego.
Przytargała ze sobą siatki pełne posypek, koralików, pisaków jadalnych, foremek, srebrnych łamiących zęby kuleczek.
Zagniotła ciasto, rozwałkowała na blacie, bez stolnicy. Zrobiła lukier.
Pokazała pierwszy raz, że pierniki to można tak szybko, rach ciach, samemu, że wcale kursu cukiernictwa nie trzeba, może trochę sprawniejszej ręki w lukrowaniu.

Zrobiłyśmy tyle pierników, że na koniec sił na lukrowanie już nie było.

A w moim brzuchu, nie tylko słodko-lepiący lukier, nie tylko ze dwa ziarnka posypki i trzy płatki migdałów.
Tam na dole było jeszcze jedno ziarnko, już nieco większe, ze trzy miesiące kiełkowało.
Obiecałam, że jak chłopiec to nie będzie Julian.

Jot. wtargnął na sam koniec, z prezentem - ze złotym reniferem i dresami. W końcu brzuch miał kiedyś urosnąć, a stare spodnie miały wylądować na dnie szafy, a o  świątecznym reniferze marzyłam.

To był magiczny dzień.

Razem z tymi piernikami, upiekłyśmy wtedy sobie coś jeszcze. Coś co nigdy nie skruszeje, nie straci daty ważności.
Coś, co gdy po jakimś czasie wyjmiemy z choćby z najgłębszej szuflady pamięci - nie trzeba będzie wielu słów, żeby wiedzieć, żeby być.

Dlatego znów upiekliśmy pierniki. Pierniki, które znów mają scalać, której częściej łączą niż dzielą, unoszą się swym aromatem w powietrzu, ocieplają atmosferę, w której chce się po prostu trwać.

Znów nie trzeba zbyt wielu słów.

PIERNIKI:

•  2 szklanki mąki
•  2 łyżki miodu
•  3/4 szklanki cukru
•  1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
•  1/2 torebki przyprawy piernikowej
•  1 łyżka masła
•  1 średnie jajko
•  1/3 szklanki lekko ciepłego mleka

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiać, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać.
2. Dodawać kolejno cukier, sodę, przyprawy,  masło i jedno jajko.
3. Dolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche (zapewne nie wykorzystamy całego mleka, bo masa byłaby za rzadka). Dokładnie wyrabiać ręką, aż będzie gładkie, przez około 10 minut.
4. Rozwałkować, wykrajać i piec ! ( 180 stopni / ok. 15 min. - w zależności od grubości ciasta. 

Przepis szczegółowy:  http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasteczka/pierniczki/przepis.html